Lemper Serundeng

Dibuat dari nasi ketan diisi dengan serundeng kelapa. Cocok sebagai pengganjal perut dan teman minum teh.

Lemper Serundeng

Cara mudah memasak nasi ketan untuk lemper..pakai rice cooker

Bahan untuk nasi ketan : (resepnya Signora)
500 gr beras ketan
600 cc santan (aku pakai santan instan 200ml+400ml air)
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 btg serai
1 sdt garam

Bahan isi :
serundeng secukupnya

Cara membuat :
1. Cuci beras ketan, masukkan semua bahan dalam rice cooker, masak sampai matang, tunggu dingin.
2. ambil sekepal nasi ketan, isi dengan serundeng, bungkus dengan daun pisang, bakar sampai harum.

Donat Kentang

Donat empuk dan lembut, tetap empuk selama 2 hari tanpa pelembut roti, dikarenakan adonannya menggunakan tambahan kentang.

Donat Kentang

Resep by : Fatmah Bahalwan

Hasil donatnya lembut dan empuk, sampai besoknya juga masih empuk. Bikin donatnya dibantu si kecil Rahel yang doyan banget sama donat.

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Naruto Cake

Kue ultah ini dibuat untuk anak sulungku Edo yang berulangtahun ke 9. Requestnya minta tema Naruto. Desain ultah dibuat berdua sama anakku yang punya jiwa seni tinggi, dan akhirnya jadilah seperti yang tampak pada gambar.
Basecake memakai japan cheese cake filling selai blueberry, ditutup fondant, sedangkan kolamnya menggunakan buttercream, ditabur dengan coklat bentuk batu.

Chiffon Havermut (Oatmeal)

Bahan A :
100 gr havermut blender halus
40 gr gula pasir
65 gr minyak goreng
60 gr air
1 sdt esen vanila (bisa diganti esen lain)
2 sdm susu kental manis
5 kuning telur

Bahan B :
5 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tar-tar
75 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Campur semua bahan A sampai rata
2. Kocok bahan B sampai soft peak
3. Masukkan bahan B ke A sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata
4. Masukkan ke loyang chiffon 22 cm, panggang dengan suhu 150 C kurleb 50 menit.
5. Balikkan loyang chiffon, tunggu sampai dingin, sajikan.

Chiffon cake yang satu ini cocok buat yang lagi diet tepung terigu, karena tidak pakai tepung terigu sama sekali.
Tekstur dan rasa kue tidak jauh berbeda dengan chiffon pada umumnya, tetap lembut.