Mommy Cake and Cookies ( GLOW CAKE ART ): 2013

Monday, September 30, 2013

Romantic Anniversary Purple Cupcake

Wednesday, May 15, 2013

Happy Birthday in Chinese Character Cupcake

Glow Cake Art at Tabloid Saji

Hihihi..Puji Tuhan dapat kesempatan di wawancara tabloid Saji untuk edisi khusus Imlek 2013.

Samantha Favorite Toys Cake and Cupcake

Tuesday, May 7, 2013

Cheese Cake dibikin berlapis-lapis?? Ternyata hasilnya enak juga, ga terlalu berminyak, menul-menul empuk. Next time kalau ditambahin keju parut di tiap lapisnya dan penggunaan rhum diskip, pasti lebih enak, lebih ngeju, gurih2 asin gitu (maklum lidah ndeso hihihi). Cake yang ini dibuat dalam rangka mengikuti Indonesian Foodblogger Challenge #10. Walaupun sudah bergabung di grup ini selama beberapa bulan, baru kali ini "agak"rajin buat menyetor resep dan foto, hihihi. Rada deg-degan juga nungguin hasilnya, soalnya pernah praktek bikin lapis legit dan hasilnya bantattattattat...hahaha...Puji Tuhan untuk yang ini hasilnya oke, hehehe.

Lapisan paling atas agak gyosyong, gara-gara ditinggalin sebentar buat mengurus si bungsu (1,5 th) yang isengnya ga ketulungan, semua barang dibongkar, naik-naik ke kursi sambil loncat-loncat (tinggal mommynya yg geleng2 kepala sambil ngelap keringat hehehe)

Oke langsung aja ya resepnya.
Resep asli bisa dilihat di sini :

Resep Lapis Cheese Cake
(modified by me)

125 gr mentega (dalam keadaan dingin potong kecil2)
125 gr creamcheese (dalam keadaan dingin potong kecil-kecil)
50 gr gula halus
8 kuning telur
1 sdt rhum (optional)
1 sdm susu kental manis

2 putih telur
1/4 sdt cream of tartar
50 gr gula halus

50 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt vanila susu

keju parut secukupnya

Cara membuat :
1. Kocok mentega, creamcheese dan gula sampai mengembang
2. masukkkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai rata
3. masukkan rhum dan susu kental manis, sisihkan
4. kocok putih telur, ctt dan gula sampai soft peak
5. Masukkan dalam adonan butter bergantian dengan tepung terigu
6. Setiap layer memakai 2 sdm adonan, dipanggang dengan suhu 200 C api atas (kalau di otrikku)
7. Layer terakhir, tabur dengan keju parut dan panggang selama 10 menit dengan api atas bawah

Note : untuk lorang 20x10x10 cm

Resep Chicken Katsu Don

Lagi temenin si sulung belajar buat UN nih... mommy bikinin chicken katsudon kesukaanmu ya nak...biar semangat belajarnya dan lulus dengan nilai yang baik.

Bahan :

100 gr daging ayam giling

2 butir telur ayam kocok

1/4 bawang bombay cincang

2 siung bawang putih cincang

1 sdtkecap asin

1 sdt kecap ikan

1 sdm rice vinegar

1 sdt kaldu ayam bubuk

200 ml air putih

Bahan taburan :

lembaran nori potong kecil kecil

kacang wijen sedikit

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum

2. masukkan ayam giling, tumis sampai berubah warna

3. masukkan kecap asin, kecap ikan dan rice vinegar

4. masukkan air , setelah mendidih masukkan kaldu bubuk

5. masak terus sampai air tinggal sedikit, masukkan telur, tutup panci, biarkan sampai telur matang.

6. susun diatas nasi putih, taburi nori dan sedikit wijen

Note : untuk 2 porsi

Friday, May 3, 2013

Bags and Heels Cupcake

Jack and Neverland Pirates Cupcake

Hello Kitty Cupcake

Saturday, April 20, 2013

Potato Chiffon Putih Telur

Masih dalam rangka menghabiskan putih telur di kulkas aku membuat chiffon kentang dari putih telur. Resep modifikasi dari chiffon pisang putih telur www.sajiansedap.com

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram santan kental instan -->100 gr
150 gram pisang ambon lokal, dihaluskan --> kentang, kukus, haluskan
80 gram minyak goreng
1/4 sendok teh esens pisang --> skip
120 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
20 gram gula pasir
300 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh cokelat pasta --> 1 sdt pasta pandan

Cara membuat:

Campur santan, minyak goreng, dan kentang
Tuang di atas campuran tepung terigu, baking powder, dan gula pasir sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam , dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit dan pasta pandan sambil dikocok sampai mengembang
Masukkan ke dalam kentang sambil diaduk rata.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 55 menit hingga matang. Segera tangkupkan diatas botol sampai kue dingin. Keluarkan dari loyang.

Monday, April 15, 2013

Japanese Roll Cake Putih Telur

Untuk menghabiskan putih telur yang sudah menumpuk di kulkas, setiap hari aku membuat masakan dan cemilan yang menggunakan banyak putih telur, salah satunya adalah Japanese Roll Cake Putih telur (ini praktek pertamaku).

Resep :

Bahan untuk membuat lukisan (Sumber : NCC Indonesia)

2 putih telur
20 gr gula
20 gr maizena
20 gr terigu

Cara membuat :
1. Kocok putih telur dan gula sampai mengembang (speed tinggi), masukkan tepung yang sudah diayak, sambil dikocok (speed rendah)sampai rata.
2. Beri warna pada adonan (warna hitam terlebih dahulu)
3. Alasi loyang 30x30 cm dengan kertas roti yang sudah dioles margarin
4. Gambar outline hitam gambar diatas kertas roti, masukkan kulkas sebentar, sambil menyiapkan warna-warna lain.
5. Keluarkan dari kulkas, isi outline dengan adonan warna lain
6. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 5 menit

Bahan adonan roll cake (modifikasi dari resep bolu hongkong putih telur, Sumber : www.sajiansedap.com)

Bahan 1 :
85 gr susu cair
65 gr minyak goreng Campur semua bahan 1
esen vanila

Bahan 2 :
135 gr tepung protein rendah
20 gr maizena Campur semua bahan 2, ayak
1/4 sdt baking powder

Bahan 3 :
300 gr putih telur
1 sdt cream of tartar
1/2 sdt garam Kocok putih telur dan gula garam sampai soft peak
100 gr gula pasir

Cara membuat :
1.Campur bahan 1 dan bahan 2, masukkan bahan 3 secara perlahan-lahan
2.Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah berisi gambar, panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celcius
3. Olesi dengan filling kemudian gulung dan padatkan

GLOW CAKE ART